厳選した国産の活き穴子のみを使用し、
丁寧にふっくらと炭火で焼き上げております。
妥協のない本物の焼穴子の味をぜひご賞味下さい。

厳選した国産の活き穴子を甘辛くしぐれ煮にしました。
穴子の味を残しながらもご飯のお供にしていただけるよう濃いめの味付けに仕上げております。

厳選した天然ものの穴子だからできる、さっぱりとした味わいの穴子の肝です。
そのままでももちろん、ご飯のお供やお酒の肴としても喜ばれております。

贅沢に当店で焼き上げた穴子を約1.5匹分を使用しております。
穴子のしぐれ煮をご飯にも混ぜ込んでいるので最後の一口まで穴子の味をお楽しみいただけます。

ご自宅で淡路島近海の魚をお楽しみいただけるように
とれたての魚を手作りの干物にいたしました。